牛皮紙生產中制漿工藝屬于化學制漿，采用的是硫酸鹽法，在保持紙成品韌性強度有著極大的優勢，也是同等克重的牛皮紙比普通紙強度韌性更佳的主要原因。以下是牛皮紙制漿工藝流程的介紹：

在化學制漿中，木片是在含有適當化學品的水溶液中，以高溫高壓進行蒸煮。目的是降解和溶出木素，而留下完整纖維形態的絕大多數纖維素和半纖維素。實際情況是，化學制漿法在脫除絕大部分木素方面是成功的；它們還降解和溶解了一定數量的半纖維素和纖維素，所以得率就比機械制漿法低，一般為原木材物質的40%~50%。

硫酸鹽法（堿法）和亞疏酸鹽法（酸法）是兩個基本的化學制漿方法。硫酸鹽法由于在化學品回收和紙漿強度方面的優點而居于統治地位。在20世紀40年代后期以前很普遍的亞硫酸鹽法已是日落西山。自20世紀60年代以來在北美已不再建新的亞疏酸鹽漿廠。盡管如此，亞硫酸鹽法制漿仍有其支持者，已提出了對其工藝進行改革使之更具競爭力的建議。

硫酸鹽法是指木片在氫氧化鈉和硫化鈉的溶液中進行蒸煮。堿液的侵襲使木素分子碎解成較小的組分，木素鈉鹽溶解于蒸煮液中。硫酸鹽法國外俗稱“Kraft”,德文中是強韌的意思，Kraft紙漿可制造強韌的紙產品;但其未漂漿呈深棕色。硫酸鹽法有獨特的臭味氣休，主要是有機硫化物，它對環境有污染。

自從Carls.Dahl將硫酸鈉引人蒸煮系統，硫酸鹽法作為燒堿法（它只利用氫氧化鈉作為活性化學品)的改進工藝，已歷經百年以上。以后將蒸煮液中的硫酸鈉改為硫化鈉，使得在蒸煮軟木時的反應動力學和紙漿性能均大為改善。因為硫酸鈉曾經是傳統補充化學品，所以稱之為“硫酸鹽法”。蒸煮堿液中硫化鈉的存在對硬木制漿影響不大，有些硬木漿至今仍沿用燒堿法生產。

硫酸鹽漿有好多個等級。制造包裝紙用的未漂硫酸鹽漿比制造白紙用的漂白漿有更高的得率并含更多的木素。

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